Recetas ecológicas

RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO

RECETAS SALUDABLES

 Al igual que la Navidad, la Semana Santa nos ha dejado algunos excesos en calorías; torrijas, leche frita, arroz con leche, comidas familiares, ¡es imposible no caer en la tentación!

Ahora que llega el buen tiempo y el verano se aproxima paulatinamente, es importante mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Por ello, desde El Camaleón Verde queremos plantearos algunas ideas de RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO frescas, rápidas y, sobre todo, saludables que os permitirán llevar una alimentación sana, sin necesidad de ocupar vuestro tiempo libre entre los fogones y, además, compensar ese festín de calorías.

RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO

ENTRANTE: Crema fría de pepino ecológico y aguacate

CREMA DE PEPINO

Para comenzar con este menú, os presentamos una crema fría muy sencilla de elaborar, con el pepino ecológico y el aguacate como alimentos protagonistas de esta rica receta.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pepino ecológico

  • 1 aguacate maduro

  • 240 gramos de yogur desnatado

  • 1 limón

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra ecológico

Preparación

El primer paso será trocear el pepino y la carne del aguacate. Seguidamente, exprimiremos el limón para obtener su jugo, también cabe la posibilidad de comprar el zumo de limón ya exprimido. A continuación, mezclamos en un recipiente estos ingredientes junto al aceite, la sal y la pimienta al gusto. Por último, vertemos también los dos yogures en el bol y trituramos todo hasta quedar uniforme.

Si quieres mejorar la presentación, puedes servirlos en vasos de chupito o tazas de cristal y decorarlos con unas pequeñas hojas de menta o albahaca. ¡Dará un toque muy profesional!

PLATO PRINCIPAL: Lasaña crudivegana

LASAÑA CRUDIVEGANA

Como plato principal os proponemos una fabulosa lasaña crudivegana, rápida de cocinar que os encantará.

Ingredientes

  • ½ calabacín ecológico

  • 1 tomate ecológico

  • Albahaca

  • 2 tazas de espinacas

  • ½ diente de ajo

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra ecológico

  • Almendras

Preparación

1. Introducir albahaca, ajo, aceite, sal, pimienta, espinacas y almendras en un recipiente y batirlo para obtener un delicioso pesto que emplearemos al final.

2. Triturar el tomate natural ecológico aliñado con aceite y sal al gusto.

3. Lavar el calabacín y cortarlo en láminas no muy gruesas.

4. ¡A emplatar! Para ello, montar las capas de calabacín una tras otra, y añadir la salsa de pesto y el tomate triturado de manera sucesiva. Para embellecer aún más su aspecto, también se pueden esparcir por encima las almendras que hayamos triturado previamente.

Et voilà!

POSTRE: Bolitas de melón ecológico con yogur de menta

BOLITAS DE MELON

Para el momento más dulce de la comida os ofrecemos este postre fresco y sano cuya mezcla de sabores os encantará.

Ingredientes

  • Melón mediano ecológico (Amarillo o Cantaloup)

  • 300 g de yogur griego

  • 2 ramitas de menta

  • 2 cucharadas de miel suave de flores

Preparación

Primero, mezclamos el yogur griego junto a las dos cucharadas de miel y las ramitas de menta limpias y picadas, y dejamos reposar en el frigorífico durante 3 horas. Después, partimos el melón, lo limpiamos y hacemos bolitas con el vaciador de fruta o una cuchara. Para finalizar, insertamos el melón ya troceado en una fuente y vertemos por encima la salsa de yogur. Es importante que quede refrigerado hasta el momento de servirlo.

¡Esperamos que os guste! Y recordad, esta primavera #PÁSATEAECO y cuida tu salud con El Camaleón Verde, donde encontrarás frutas y hortalizas 100% ecológicas, con una extraordinaria calidad y al mejor precio.

One thought on “RECETAS SALUDABLES PARA EL BUEN TIEMPO

  1. jorge dice:

    Me encantó lo que compartiste, sobre, es importante mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable,lo voy a compartir con lo que estoy haciendo 2vSeLeB para mejorar mis resultados

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