¡Al Verano fresco y sabroso! Ideas de aperitivos saludables y fresquitos con sandía, melón y pepino ecológico
El verano ya está aquí, y con él, las ganas de despelotarse y de disfrutar de platos sanos, frescos, ligeros y deliciosos. En esta época del año, las frutas de temporada se convierten en las protagonistas de nuestras mesas, aportando sabor, color y un sinfín de nutrientes a nuestra dieta, además de aportar hidratación y vitaminas, mientras cuidamos nuestra línea.
Sandía, melón y pepino: un trío perfecto para tus aperitivos
La sandía, el melón y el pepino son tres frutos que, por su alto contenido en agua, resultan ideales para combatir el calor y refrescarnos durante los días más calurosos del verano. Además de su frescura, estas frutas son versátiles, ecológicas y económicas, lo que las convierte en la base perfecta para preparar una gran variedad de aperitivos saludables y deliciosos, mientras cuidas de ti, cuidas del planeta.
A continuación, te proponemos algunas ideas para sorprender a tu familia e invitados (y a ti, por supuesto, si no quieres compartir 😉); con aperitivos saludables, súper coloridos e irresistibles a base de sandía ecológica, melón ecológico y pepino ecológico de El camaleón Verde:
1. Brochetas de verano:
Corta la sandía, el melón y el pepino ecológicos en cubos medianos. Alterna los trozos de fruta en brochetas, intercalando si lo deseas con aceitunas negras, queso feta o bolitas de mozzarella. Puedes aderezarlas con una vinagreta fresca de lima, hierbabuena y un toque de miel. Y hacer las variaciones que quieras, como esta:
2. Ensalada crujiente y colorida:
Combina cubos de sandía ecológica, melón y pepino con queso feta desmenuzado, cebolla roja picada, rúcula fresca y un puñado de frutos secos como nueces o almendras picadas. Para el aliño, prepara una vinagreta de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta.
3. Carpaccio de sandía con queso feta y menta:
Corta la sandía en finas láminas y colócalas sobre una fuente. Desmenuza queso feta por encima y decora con hojas de menta fresca. Añade un toque de vinagreta balsámica para un sabor más intenso.
4. Gazpacho de sandía y melón ecológico:
Una opción refrescante y original. Retira las semillas de la sandía y el melón, trocea la fruta y tritúrala con un poco de agua, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Puedes añadir un toque de comino o jengibre rallado para darle un sabor más exótico.
5. Helado de sandía y melón:
Congela la sandía y el melón troceados. Una vez congelados, tritúralos por separado en una batidora hasta obtener una textura cremosa similar al helado. Puedes añadir un poco de yogur griego o leche de coco para darle más cremosidad.
¡Ya tienes dos variedades de helado según te apetezca: de melón o de sandía!
6. Smoothie verde con pepino y frutas:
Combina pepino en rodajas, sandía o melón troceado, espinacas frescas, apio y un poco de agua con jugo de limón y jengibre. Tritura todo hasta obtener un smoothie verde y refrescante, perfecto para comenzar el día con energía.
7. Pepinos rellenos de yogur y hierbas:
Corta los pepinos por la mitad a lo largo y retira las semillas. Rellénalos con una mezcla de yogur griego, queso fresco, hierbas frescas como eneldo o cebollino, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
8. Pepinillos encurtidos caseros:
Corta el pepino en rodajas finas y prepara una mezcla de vinagre blanco, agua, sal, azúcar, semillas de mostaza y eneldo fresco e introduce todo esto en botes de cristal. Deja marinar los pepinos en la mezcla durante al menos 24 horas antes de consumirlos.
Éstas son solo algunas ideas para inspirarte. Anímate a experimentar y crear tus propias combinaciones. ¡Las posibilidades son infinitas!
Recuerda que, además de ser deliciosas, estas recetas son una excelente forma de aprovechar al máximo las propiedades nutricionales de nuestras frutas ecológicas de temporada.
¡Disfruta de un verano fresco, saludable, ecológico y lleno de sabor!
